上周六天气真好啊，可惜没能找到模特——找到的模特临时有事。只好跟令狐修改计划，去拍火车。可能是因为下雨太久，一直没有外拍缘故，这次感觉相当失败。想当年万竹园外拍那次回来，令狐就说：以后不可以再这样无目的地外拍了。结果这次还是没有克制住——都憋坏了。

要换作往常，我一般是一拍回来就迫不及待地处理片子的，但是这回看了片子以后我就没有动力去修了——犯了很多低级错误。

先上一张花絮片吧。

南浦站门口抓拍，用NI做了反转负冲，减了绿饱和，加了红饱和及暗部细节。

周六应邀与几位FB分子一起来到位于上海西北商业区之一的五角场，品尝了这家本帮菜饭店的招牌美食。

之所以要说这里是卧虎藏龙，是因为几个原因：首先，五角场虽然不是地处市中心的闹市区，却出现这么一家高水准的本帮菜饭店；其次，饭店在一楼的店面虽然不大，但是上到二楼三楼却是豁然开朗；最重要的一点是，这里的厨师长可是有来头的哦——卖个关子，想知道的就亲自去问他本人吧。

还有一点必须要说的就是：虽然这里有高标准的美食，但是价格还是很实惠大。

FB地点 座落于五角场的翔明轩大酒店。

上到三楼 古香古色的环境。 Peachsai看到这个风格还猜说，“翔明轩”这个名字是不是因为位于翔殷路，加上明代的古董而来的。 不过后来问了厨师长才知道这些虽然是古董，但还没有明代这么古，“翔明轩”的名字别有含意，大家有兴趣也可以猜猜看。

小点心 香芋糯米糕。 ￥5

小点心 蛋挞。 很mini的，味道也不错。 ￥7

小点心 叉烧酥。 ￥5

小点心 糯米荠菜蒸汤圆。 ￥7

小点心 榴莲酥。 这个东东比较考验食客，我是比较不能接受榴莲的味道的。 ￥9

小点心 特色烧饼。 据宁为瓦全MM说味道很好，可惜只有三只，我没有尝到。 ￥7

小点心 酒酿圆子。 标准的本帮点心。 ￥3

小点心 龟苓膏。 不够苦，看来是根据本帮口味改造过的。 ￥6

小点心 杨枝金露。 这个西米露蛮特别的，味道也不错。 ￥6

小点心 香芒布丁。 这个不错，芒果香味够足。 ￥6

小点心 千层奶黄糕。 ￥7

小点心 杏仁甜羹。 ￥3

小点心 点心大全集。

小点心 美酒映佳肴。

	重量级冷菜 醉膏蟹。 这是本次最贵的一道，据说是因为这样的红膏蟹比较难得，原料就比较贵。但是物有所值，的确好吃啊——这螃蟹怎么就不多长几条腿，明显不够吃的哇。 只好多拍几张。 ￥128

次重量级冷菜 鳗鱼片。 这可是菜单上没有的菜，是前一天老板刚从启东带回来的好东西呢。

冷菜 豆豉黄鱼。 小黄鱼味道不错，豆豉的味道也加得恰到好处。 ￥18

冷菜 迷你卷心菜。 粉卡挖伊的小菜，也蛮好吃的。 ￥15

招牌冷菜 香辣牛板筋。 吃过这个才知道什么叫人不可貌相，菜不可色量。这道菜虽然看上去黑不溜湫、其貌不扬，但是尝上一口你就知道有多好吃。 这个牛筋够软，软到完全不会有筋的感觉，但是又不会软到烂，而是有很Q的口感，咬起来依然是弹性十足。而且调料也很入味，滋味丰富着呢。 ￥22

冷菜 拌鲁菜。 主要就是海蜇皮。 ￥15

热菜 荠菜蛤蜊年糕。 以蛤蜊肉的鲜腥与荠菜的清香，味道正是相得益彰。 ￥26

招牌热菜 羊排。 首先能看到的就是它的造型凹得好——顺便说一句，造型好是这家饭店的一个很大的特点。 当然，能担当招牌菜的重任，关键还在于味道好。精选的羊肋排经过精心炸制——不是烤的哦，辅以洋葱、青红椒等配料，层层滋味需要细细品味才行。而且如宁为瓦全MM评论的那样，各种配料、调料的用量恰到好处，不会像一般的羊排那样有很重的孜然味，而是各种味道很平衡的感觉。 为了这个造型也要多给一张片子。 ￥48

	招牌热菜 酱烧八爪鱼。 这道菜是这家饭店的创新菜，是一种独家改进版的红烧肉。 在传统本帮红烧肉的基础上，加入了小八爪鱼来配合。很好地减轻了红烧肉的油腻感，并且小八爪鱼带来的些许鲜腥味，丰富了菜味的层次。 ￥38

热菜 老鸽野菌汤。 以老鸽和茶树茹一起炖制，如自家炖汤一般，用料扎实，于貌似平凡中透出不凡。 ￥48

点心 生煎包。 作为主食而加的一道。 个大皮薄汁多。

水果拼盘 造型很漂亮的。 不过漂亮版的里有肖像权问题，故换为这张狼籍版的。

补充 水果沙拉一张。

（注：以上所注的价格仅供参考）

旧帖了，刚发现这组片子好像没有帖过。
就是上次在避风塘南京西路店见grace JJ时的片子。那天还遇到一个剧组在门外拍一场戏，据说还有杨恭如到场，可惜我到得晚，没赶上。

片子调过白平衡，貌似越调越糟。现在吸取教训了，要在拍之前指定一下白平衡——还是前期准备好为好。用灰卡似乎麻烦了一点。

今天跑到五角场的翔明轩跟一帮ＦＢ分子ＦＢ。其中一位达人还带来了自己酿的红酒，相当不错。

快喝光了：

杯中酒：

这就是酿酒师：

附一张在饭店里拍的（宁为瓦全ＭＭ与饭店的厨师长）：

周六，小雨，小肥羊南丹路店FB出来，向徐家汇走的路上拍到。因为下雨天，没有带DSLR，只用小DC拍了几张，可惜都糊了，只好挑一张相对糊得少的，缩小发一下。

都是从我的房间窗口拍出去的。

这是中午时分拍的，可惜前景的这根带结的绳子碍了点事，当时应该想办法把它弄掉的。

这是傍晚时分拍的，拉过曲线。

（注：都用了飞异的星光镜）

当时就想拍出这样的效果，但是结果并不够令人满意。而且那时对后期缺乏概念，也不知道怎么处理，就放着了——还好没有删除掉。

前一阵试包围曝光HDR处理时看到这个老片，就拿来简单处理了一下（拉了一条S形的曲线而已）：

上周日上午无事，便带了外闪去光大会展中心的餐博会去试离机引闪。没想到现场这么拥挤，带的标头有点耍不开，是知道带广角了。

偷拍一个MM

中国拉面大王正在展示面条穿针（离机引闪）

做彩面的师傅（离机引闪）

那天去掺和SMIC的运动会，拍了足有600多张，堪称败机以来单日最大拍摄量，差点拍完两张1G的卡，电池也差不多拍完掉。

头一回拍运动会这种题材，虽然拍了这么多，但是表现运动会的片子基本上都是废片。还好场上还有一些小孩子可以拍，先发几张：

中午从SMIC出来，搭990到陆家嘴转地铁，顺道拍了几张——当然没有忘记火炬要看的人民银行：