影食沙龙FB记录

5号应某网站之邀,参加了一次集体FB活动。除了一帮网友以外,还见到了特邀嘉宾:著名作家李西闽、著名作家蔡骏、模特小仙MM。

不过因为那天上午有点事,匆匆赶过去还是晚了一些。虽然之前已经跟组织者打过招呼,但还是不太好意思。

FB地点

嘉里中心对面的“饮食男女”,在铜仁路靠近南京西路口的地方,属于寸土寸金的宝地啊。

菜单

很有特色的一个长条本本。

翻开了

多谢某位帅哥友情赞助玉手一只,要不还真不好不拍。

皮蛋豆腐

家常小菜,口味中规中矩。

台式泡菜

口味相对清淡,喜欢重口味泡菜的人可能吃不惯。

凉拌干丝

也是家常小菜。

黑胡椒铁板牛柳

这种经典菜式做得还是比较到位的,牛柳够嫩,而且相当入味。作为辅料的洋葱味道也不错。

卤味三拼

三种卤味做的一个拼盘,同样中规中矩。

川味鸡丝拉皮

用的辣油那是相当的够川味,不过个人不喜欢其中的拉皮,太粘,不够劲道。

三杯鸡

这是一道好菜。鲜香入味,博得大家的一致好评。

干煸四季豆

味道还不错,不过跟山间堂的瓦片四季豆相比,还是差一些的。

浓鸡汤娃娃菜

个人觉得一般般。

京酱肉丝

菜是普通的菜。

京酱肉丝

但是美女亲手包好的就不同了。

菠萝油条虾

开始还以为是什么沙拉,就只吃了一块菠萝,后来才知道那些一砣砣的是油条包着的虾,据说很好吃的,居然没吃到。T_T

蚵仔煎

这个要批评一下,远没有我在厦门时吃的好。当时李西闽老师也评论了一下这道菜,没办法碰到我们两个福建人,对这道菜的要求比较高啊。:P
如李老师所言,这道菜的做法应该是将蚵仔(即海蛎)拌淀粉(通常是用地瓜粉),在煎锅里摊成饼状煎熟后裹蛋再煎而成。
但是这回这道菜里淀粉用量过多,没有什么蚵仔味,而且厚厚的淀粉饼口感很差,太失败了。

菜脯蛋

这道菜有点特色,外面一层蛋皮包着里面的菜,虽然只是一些普通的菜料,但是做法比较特别,有一定的技术含量。至于味道嘛,我只能说皮的味道不错。

蒜茸芥兰

普通得不能再普通了。

花生冰沙

嘿嘿,这个是美女们的最爱啊。偶、偶、偶就不和她们抢了。:D

松子鲈鱼

菜上来时,偶首先注意到它的造型凹得很不错,于是多拍了几张。拍完吃了几口,味道也很赞,只是鱼刺有点多。嘿嘿。

客家小炒

前面的菜很快就吃完了,大家意犹未尽,于是李老师就加点两道。美食家点的菜就是有特色。这菜虽然普通,但在上海却不常吃到。

沙茶牛肉

这就更有特色了。沙茶乃闽南地区特有一种调料,厦门最著名的小吃之一便是“沙茶面”的说。这沙茶用来做牛肉我倒是头一回吃,别有一番风味,就是不够吃啊。:P

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。

此站点使用Akismet来减少垃圾评论。了解我们如何处理您的评论数据